ブログ

米の食味は、「見た目」「香り」「味」「粘り」「硬さ」など、五感を使って総合的に評価されます。 官能評価（人による試食） この方法は、日本穀物検定協会が毎年実施する「食味ランキング」にも使われており、特A〜B’の5段階で評 […]

循環型精米機で精米したお米はすご〜〜くなめらかになり、とても美味しいです。 循環式精米機は、米粒を何度か循環させながら米同士をこすり合わせて糠層を取り除くため、米が割れにくく品質が劣化しにくいことが特徴です。米が砕けにく […]